夕飯のときなどに食中酒としてちょっと飲みたいとき、300ml瓶で売っているものは 飲み切りサイズでちょうどいいです。地酒なんかでもよく置いてあるので、４合瓶に 手を出す前に味見のつもりで買って試してみるのにもちょうどいい。 この”門外不出”もそんな…

日本酒をよく飲むようになってかなり経ちますが、今だによくわからないのが「 米の旨み」ってやつ。よく銘柄の紹介で「米の旨みが味わえます」のように書かれているものがありますが飲んでみると？？？ってことが多いです。一つ言えるのはそのような銘柄は昔…

雑誌やInstagramなどのSNSでいろいろ紹介されている有名な蔵元や有名な銘柄以外に、酒蔵のある周辺でしか手に入らないお酒なんてのを、たまに見かけたりします。 この大瑠璃もそんな一本。 日本酒に凝り始めてだいぶ経りますが、つい最近まで銘柄名も知りま…

日本酒の大吟醸。 スーパーやコンビニに置いてあるものはどうなのかと思って 試してみたのが、以前書いた”白鶴 大吟醸”。 １，０００円そこそこでなかなかの香りと味をしていました。 今回は他にも安くて家飲みにちょうどいいお酒はないかと他の蔵元のお酒に…

最近の日本酒はネーミングやラベルなどでも工夫がみられます。 昔からあるいかにも”日本酒～！”というものもありますが、女性を意識しているような ものも結構でてきました。 長野の酒蔵 尾澤酒造場の「十九」もそんな感じです。 写真は「poco a poco」 ブレ…

私はつい最近まで大手酒造メーカーの日本酒は敬遠していました。 醸造アルコール以外にも糖類や酸味料などを添加しているものを作っていて、安い酒を 大量に生産しているイメージで、質より量を追い求めている感じが好きではありません でした。テレビでCMも…